Vor-Ernte-Check (Direkt vor der Ernte)
Ernteprozess (Details aus Phase 4)
Professionelle Trocknung (im Trocknungszelt T1, siehe Phase 4)
Feinmaniküre (Dry Trim, siehe Phase 5)
Meisterhaftes Curing (Fermentation in Gläsern, siehe Phase 5)
Trage hier regelmäßige Beobachtungen während des Curing-Prozesses ein (Ziel-RH im Glas: 58-62%):
| Datum | Burping (Dauer Min.) | RH im Glas (%) | Geruchsentwicklung (Notizen, Veränderungen) | Geschmacksentwicklung (falls getestet, Notizen) | Sonstige Beobachtungen (Konsistenz, Schimmelcheck) |
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